(6 x 0.75 l) Intensiv rote, ins Violette spielende Farbe. Vorherrschend fruchtige Aromen wie Kirsche, Himbeere und Holunderblüten. Im Mund erstaunt der fruchtige und leicht mineralische Geschmack. Sanft, körperreich mit einem enorm langen, vielschichtigen und fruchtbetonten Nachhall.
Der Castello Monaci Coribante ist eine fantastische Verbindung der Aromen und des Charakters von zwei roten Rebsorten: Dem Syrah, von dem er die Düfte und Aromen eines frischen Weins hat und Malvasia Nera di Lecce aus getrockneten Beeren, der 12 Monate lang im Barrique gereift ist und so die Vollmundigkeit und den Körper eines reifen Weins erhält.
Weinlese: Für die Rebsorte Malvasia Nera di Lecce erfolgt die Lese manuell in den frühen Morgenstunden der dritten Septemberdekade, auf die eine leichte Trocknung folgt. Der Syrah wird während der ersten Septemberdekade maschinell gelesen.
Merkmale des Bodens: Tiefe und trockene Lehmböden mit Tuff-Kalkgestein. Sie ergeben durchschnittlich 70-80 Doppelzentner pro Hektar für die Traubensorte Malvasia Nera di Lecce und 100 Doppelzentner pro Hektar für den Syrah
Ausbau: Nach dem Abschluss der malolaktischen Gärung wird nur der Malvasia für weitere 12 Monate im Barrique ausgebaut, während der Syrah im Stahltank verbleibt. Die Traubensorten: 60 % Syrah, 40 % Malvasia Nera di Lecce in Trockenbeeren.
Castello Monaci - Das traumhaft schöne Weingut aus dem Salento - Apulien
Nahe der Stadt Lecce und des Meeres liegt an der Straße nach Taranto, vor den Toren von Salice Salentino, das traumhaft schöne Castello Monaci mit seinen weitläufigen Weingärten und jahrhundertealten Olivenhainen. Eine lange Allee verbindet die Staatsstraße mit dem Castello. Gleich einem Meridian durchteilt sie in schnurgerader Linie das Rebland, während sie der modernen Kellerei zustrebt.
Eine gleißende Sonne flutet die Landschaft mit ihrem Licht und lässt einzigartige Formen entstehen - einzigartig wie die Früchte, die hier reifen. Castello Monaci. Disegnati dal sole. Der Name des Weins inspiriert sich am lebhaften Charakter der "Coribanti", der Tänzer, die sich zum Rhythmus des Tamburins rasenden Tänzen und pulsierender Musik hingaben, die in der Lage waren, Wärme und Energie mit einer unvergleichlichen Harmonie zu vermitteln.
Castello Monaci Coribante Salento IGT 2015/2016 Rotwein (6 x 0.75 l)
- Besonderes Herstellungsverfahren mit getrockneten Trauben von Malvasia Nera di Lecce
- Vielfach prämiert - u.a. SILBER Mundus Vini Spring Tasting 2018 für JG 2016
- Verkostungsnotiz: Frucht, Sanft, Voll
- Servierempfehlung: 16 - 18 Grad
- Jahrgang: 2016
