Premium Schleifstein – der perfekte Küchenhelfer für scharfe Messer und Freude beim Kochen. Ihre Messer sind stumpf? Dann verwenden Sie unsere Korund-Schleifsteine und bringen Sie wieder Freude in Ihre Küche! Mit scharfen Messern macht es nicht nur mehr Spaß zu arbeiten, es bringt auch mehr Sicherheit in Ihre Küche, da weniger Druck beim Schneiden aufgebracht werden muss!
Welche Körnung brauche ich?
Mit der groben Körnung 400 (JIS = FEPA 280) bekommen Sie auch bei stumpfen Messern wieder eine Grundschärfe geschaffen. Ebenso lassen sich leichte Beschädigungen der Klinge ausmerzen.
Mit der Körnung 1000 (FEPA 400) nehmen Sie den Hauptschliff vor und das gelegentliche Nachschärfen. Für die meisten Haushaltsmesser sind diese beiden Körnungen perfekt geeignet.
Bei sehr hochwertigen Messern können Sie darüberhinaus mit einem Kombi-Schleifstein mit den Körnungen 3000/8000 eine noch bessere Schärfe erzielen.
Grundschliff mit Körnung 400
Beginnen Sie mit der 400er Seite und führen Sie die Klinge in einem Winkel von 15 Grad vor und zurück über den Schleifstein. Arbeiten Sie sich langsam vom Griff bis zur Klingenspitze vor.
Anschließend drehen Sie das Messer und führen die Bewegung für die andere Klingenseite durch.
Dieser Vorgang sollte je Klingenseite etwa zwei Minuten durchgeführt werden. Bei sehr stumpfen Klingen oder groben Ausbrüchen der Klinge sollte etwas länger geschärft werden.
Hauptschliff mit Körnung 1000
Waschen Sie anschließend den Schleifstein und das Messer und wenden Sie den Schleifstein, so dass die 1000er Seite nach oben zeigt.
Wiederholen Sie die Schleifbewegung für beide Klingenseiten für je etwa eine Minute. Arbeiten Sie sich auch hier vom Griff bis zur Klingenspitze vor, so dass die gesamte Klinge geschärft wird.
Wir haben eine Schritt-für-Schritt-Anleitung beigelegt, damit Sie auch ohne Erfahrung perfekte Ergebnisse erzielen!
Die mitgelieferte Halterung garantiert einen festen Halt des Schleifsteins auf der Arbeitsfläche.
Lieferumfang:
1x Wetzstein 400/1000
1x Silikon-Halter
1x deutsche Anleitung