2016/2017 (6 x 0.75 l) Doppio Passo wird aus handverlesenen Primitivo-Trauben aus Apulien, in Südost-Italien, gekeltert und nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben, um ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße.
Doppio Passo Primitivo besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.
Doppio Passo eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.
Doppio Passo Salento IGT Primitivo 2016/2017 (6 x 0.75 l)
- Süßegrad: halbtrocken
- Geschmack: Brombeeren, Schwarzkirsche, Schokolade
- Weintyp: saftig warm
- Passt zu: Wildgerichte, Hartkäse
- Herkunft: Salento, Italien
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